20.000 bình nước Lavie giả được trà trộn bán ra thị trường: Người sử dụng có thể gặp nguy hại tới sức khoẻ ra sao?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nhiều người uống phải nước máy chưa qua xử lý dưới “vỏ bọc” nước tinh khiết đóng chai làm giả thương hiệu nổi tiếng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Người dân ảnh hưởng sức khoẻ ra sao khi sử dụng nước đóng chai bơm bằng nước máy?

Ngày 14/10, Công an TP Hà Nội cho biết Cơ quan Cảnh sát điều tra đã khởi tố bị can đối với 4 người về tội Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm.

Theo cơ quan chức năng, ngày 2/10, Công an TP kiểm tra xưởng sản xuất nước của đối tượng Lê Văn Viết (37 tuổi, ở phường Long Biên, TP Hà Nội) tại xã Phù Đổng (Hà Nội), phát hiện, bắt quả tang các đối tượng đang dùng vòi bơm nước máy vào các bình Lavie (đã được chuẩn bị từ trước). Công an thu giữ hơn 500 bình nước Lavie giả các loại 19l và 18,5l.

Công an Hà Nội cho biết, trung bình mỗi ngày, Lê Văn Viết và đồng bọn sản xuất, bán ra thị trường khoảng 100 bình nước Lavie. Giá mỗi bình nước sản xuất ra khoảng 10.000 đồng, được Viết bán ra với giá gần 70.000 đồng/bình. Từ tháng 3 đến hết ngày 1/10, Viết bán khoảng 20.000 bình nước Lavie giả cho người dân sử dụng trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Trao đổi với PV Dân Việt, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) cho rằng, việc bơm nước máy vào bình Lavie là hành vi gian lận, lừa dối khách hàng.

Theo PGS Thịnh, việc sử dụng nước máy đóng bình khi chưa qua xử lý hoặc tiệt trùng tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe. Nước máy tuy đã được xử lý cơ bản tại nhà máy nhằm giảm tạp chất và vi sinh vật, nhưng nếu được bơm trực tiếp vào bình mà không qua các bước như lọc, khử trùng bằng tia UV/ozone hoặc đun sôi, vẫn có thể tồn tại nhiều rủi ro.

“Nước có thể chứa vi khuẩn như E. coli, Salmonella hoặc ký sinh trùng Giardia, gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, nôn ói, mất nước và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, miễn dịch. Ngoài ra, tạp chất hóa học hoặc kim loại nặng như asen, chì, nitrat từ ô nhiễm môi trường có thể tích tụ dần, gây tổn thương gan, thận, hoặc làm tăng nguy cơ ung thư và rối loạn thần kinh về lâu dài”, PGS Thịnh thông tin.

Ông Thịnh cũng nhấn mạnh, các nhóm đối tượng dễ bị tổn thương như trẻ nhỏ dưới 5 tuổi, người cao tuổi trên 65 và người có bệnh nền (suy giảm miễn dịch, bệnh gan thận, tiểu đường, đang hóa trị) cần đặc biệt lưu ý. Trẻ nhỏ dễ bị tiêu chảy, mất nước, suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến phát triển thể chất và tinh thần; trong khi người già và người có bệnh nền có thể mệt mỏi, thậm chí làm nặng thêm các bệnh mạn tính nếu dùng nguồn nước kém chất lượng.

PGS Thịnh chia sẻ, nước sinh hoạt và nước tinh khiết là hai khái niệm hoàn toàn khác nhau. Nước sinh hoạt chỉ cần đạt mức an toàn cho các hoạt động thường ngày, trong khi nước tinh khiết (hoặc nước uống tại vòi) phải trải qua quy trình xử lý sâu hơn, loại bỏ hầu hết kim loại nặng, tạp chất hòa tan và vi sinh vật, đồng thời kiểm soát chặt chẽ chỉ số TDS (tổng chất rắn hòa tan) để đạt độ tinh khiết cao.

Ngay cả khi đun sôi, nước máy vẫn không loại bỏ được hoàn toàn các tạp chất và clo, bởi việc đun chỉ diệt vi sinh vật mà không làm biến mất các hợp chất hóa học còn sót lại. Do đó, nếu muốn dùng nước máy để uống, người dân nên trang bị hệ thống lọc bổ sung sử dụng công nghệ RO, trao đổi ion hoặc khử trùng bằng tia UV để đảm bảo an toàn.

Cách chọn nước đóng chai an toàn

Để phân biệt được đâu là nước đóng chai sạch, ông Thịnh khuyên, trước hết người dân cần dựa vào nhãn mác trên mỗi sản phẩm. Thông thường, nếu là nước đóng bình của các thương hiệu nổi tiếng trên thị trường thường không có chất dính ở nhãn mác. Để gắn nhãn mác lên chai, bình nhựa, người ta sử dụng công nghệ dán bằng nhiệt nên rất dễ bóc.

Ngược lại, với những sản phẩm làm giả thì thường dùng keo dán nên rất chắc chắn, khó bóc. Nếu bóc ra, người tiêu dùng có thể nhìn thấy chất dính bằng mắt thường. Ngoài ra, nhãn hiệu đúng theo quy định phải ghi đầy đủ tên nguồn, khu vực nguồn nước khoáng… Do đó, nếu thấy thông tin trên sản phẩm nhập nhèm, không đầy đủ nguồn gốc, xuất xứ thì người tiêu dùng nên cẩn thận.

Bên cạnh đó, để phân biệt nước đóng chai an toàn còn có thể dựa vào mùi vị. Nếu là nước khoáng thật sự thường có vị hơi nhạt. Đó là do những chất trong nước đa phần đều đã mất hết vì phải trải qua quy trình nghiêm ngặt và chỉ để lại khoáng chất như canxi, magie, kali… Trong khi đó, nước giả thường có vị hơi ngọt hoặc có vị tanh nồng của tự nhiên vì chất sắt trong đó chưa được xử lý, đó có thể là loại nước máy vẫn được dùng trong cuộc sống hằng ngày, được cho vào bình thành nước uống đóng bình.

Ngày nay, thủ đoạn làm giả ngày càng tinh vi, nhưng nếu là nước của cơ sở sản xuất thật thì nhãn hiệu sẽ có độ đậm của mực in vừa phải. Do vậy, nếu quan sát kỹ, nhãn hiệu trên những bình hoặc chai nước giả thường kém sắc nét hơn, hoặc chữ bị phai màu không rõ ràng, vỏ cũng mỏng hơn.

PGS Thịnh cũng đưa ra khuyến cáo, người tiêu dùng cần kiểm tra về hình dạng bên ngoài: Vỏ bình phải còn mới, không bị bẩn, không bị móp, méo, dập, thủng… Không sử dụng các sản phẩm đã quá hạn sử dụng hoặc nước có dấu hiệu bất thường như vẩn đục, có màu sắc khác lạ.

Mặt khác, để biết được sản phẩm có an toàn không thì cần dựa vào giá cả. Nếu là nước sạch, do phải có cả quy trình sản xuất kỹ càng thì giá không thể nào rẻ như những loại nước máy đóng chai, được thực hiện thủ công… Cuối cùng, người tiêu dùng cần tỏ thái độ kiên quyết, không chọn mua các sản phẩm nước đóng chai, đóng bình không có địa chỉ rõ ràng, không công bố chất lượng sản phẩm để phòng tránh ngộ độc thực phẩm.

Đọc thêm