Thứ hai, ngày 13/10/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ hai, ngày 13/10/2025 15:46 GMT+7
Loại rau rừng này có hương thơm đặc trưng, giàu dinh dưỡng, vị ngọt thanh mát được nhiều người yêu thích, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho đường ruột vào mùa thu.
Thời tiết bắt đầu trở lại, mọi người nên ăn ít thịt và nhiều loại rau củ theo mùa. Vào mùa này, một loại rau không thể thiếu được trên bàn ăn chính là rau bò khai.
Thẻ H2Rau bò khai là một loại rau rừng giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Trong 100g loại rau này có đến 78,8g nước, 6g protein, 6g chất xơ, 7,5g canxi, 138mg phospho, 40,7mg vitamin C, 60mg carotene, 2,6mg.
Do đó, loại rau bò khai có tác dụng hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa nhờ chất xơ giúp tăng cường hoạt động nhu động ruột và làm dịu hệ tiêu hóa; Tăng cường sức đề kháng và chống oxy hóa nhờ vitamin C và carotene;
Hỗ trợ điều trị sỏi thận và viêm gan nhờ các hoạt chất tự nhiên; Cải thiện tình trạng da và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về gan; Hỗ trợ giảm đau tê thấp và hạ sốt.
Rau bò khai là một thực phẩm bổ dưỡng và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Trước đây, bò khai là loại rau rừng nhưng hiện nay cũng đã được trồng ở nhiều nơi.
Hương thơm đặc trưng, giàu dinh dưỡng, vị ngọt thanh mát của rau bò khai rất được yêu thích.
Có thể nói, loại rau này là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho đường ruột vào mùa thu, cải thiện thị lực, giúp thanh lọc gan và giải độc.
Mùa thu, bạn đừng bỏ lỡ loại rau này!
Món ăn gợi ý: Rau bò khai xào trứng
Nguyên liệu: Rau bò khai, trứng, tỏi
Cách làm:
– Chọn ngọn rau bò khai non mềm, không nên chọn rau héo, có lá vàng. Ngọn rau càng non mềm thì món ăn càng ngon.
– Chuẩn bị thêm 2 quả trứng gà.
– Loại bỏ phần cọng già, lá héo, rửa sạch, cắt thành từng đoạn nhỏ. Cho nước vào nồi, đun sôi, thêm chút dầu ăn và muối để giữ màu xanh cho rau. Cho rau bò khai vào chần sơ.
– Vớt rau ra để ráo nước
– Đập 2 quả trứng vào bát, khuấy đều
– Đun nóng chảo với dầu lạnh, cho nước trứng vào và xào cho đến khi hỗn hợp đông lại, sau đó vớt ra khỏi chảo và để sang một bên.
– Cho phần dầu còn lại vào chảo, cho tỏi vào xào thơm, sau đó cho cải thìa đã chần vào xào thơm.
– Thêm trứng vào và xào đều.
– Xào các nguyên liệu và thêm một chút muối và dầu hào cho vừa ăn
– Đảo đề tất cả nguyên liệu lần nữa. Đổ ra đĩa và thưởng thức.
Phiên bản rau bò khai xào trứng giản dị đã sẵn sàng. Trứng được làm theo cách này tươi ngon, mềm mại, rau bò khai có màu xanh bắt mắt, vị giòn tươi mát.
Kết hợp với hương thơm của rau bò khai, món ăn vừa tươi mát, vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng, lại hấp dẫn. Mùa thu là thời điểm rau bò khai tươi ngon, bổ dưỡng, bạn đừng bỏ lỡ nhé.
Lưu ý khi chế biến loại rau này:
– Nên chần sơ rau trước khi xào để khi ăn sẽ ngon hơn.
– Chiên trứng cho đến khi trứng đông lại, sau đó vớt trứng ra và cho lại vào chảo. Làm như vậy, trứng sẽ mềm và mịn hơn.
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Video
Clip vụ bắt Ngân 98: Thủ đoạn tinh vi, doanh thu hàng trăm tỷ
Video
Với cáo buộc bán ra thị trường các sản phẩm giảm cân chứa Sibutramin và Phenolphthalein – những hoạt chất có nguy cơ gây rối loạn tim mạch và ung thư, “Ngân 98” đang đối mặt với khung hình phạt cao nhất lên đến tù chung thân. Vụ án là hồi chuông cảnh tỉnh đanh thép về tình trạng thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả đang tràn lan trên mạng xã hội, đe dọa trực tiếp đến tính mạng người tiêu dùng.
Chia sẻ
Tin tức
Lật xe khách ở Lào Cai, 2 người tử vong, nhiều người bị thương
Tin tức
Tại Tỉnh lộ 172 ( thuộc địa phận xã Việt Hồng, tỉnh Lào Cai) vừa xảy ra vụ lật xe khách thông khiến 2 người tử vong và nhiều người bị thương.
Chia sẻ
Pháp luật
Điều tra nhóm thanh, thiếu niên ở Tuyên Quang vô cớ dùng dao, vỏ chai bia đuổi chém người đi đường
Pháp luật
Cơ quan công an tỉnh Tuyên Quang đã nhanh chóng xác định và làm rõ nhóm 6 thanh, thiếu niên có hành vi dùng hung khí nguy hiểm gây náo loạn trên đường phố, gây hoang mang cho người dân.
Chia sẻ
Kinh tế
Từ vụ Ngân 98 bị bắt: “Chiến thần livestream” sụp đổ, cơn sốt chốt đơn ảo đã hết thời?
Kinh tế
Từ hiện tượng mạng đến vòng lao lý, vụ Ngân 98 bị bắt cho thấy một xu hướng không thể đảo ngược: Thị trường đang bước vào giai đoạn “thanh lọc”, nơi minh bạch và giá trị thật dần thay thế hào quang ảo.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Chuyện chưa kể về cựu binh Trường Sa trở thành doanh nhân và tấm bảng đặc biệt khắc ghi dấu mốc cuộc đời
Doanh nghiệp
Doanh nhân Trần Quang Bảo, một cựu binh từng chiến đấu bảo vệ quần đảo Trường Sa, sau hơn 30 năm ở nước Nga đã về Việt Nam đầu tư. Đối với ông dù rời quân ngũ, nhưng ông xem vẫn như đang chiến đấu, chiến đấu bằng kinh doanh, bằng đầu tư, bằng những việc làm thiết thực để góp phần xây dựng quê hương
Chia sẻ
Thế giới
Hamas thả những con tin Israel đầu tiên sau 2 năm giam giữ
Thế giới
Hamas đã trao trả bảy con tin người Israel cho Ủy ban Chữ thập đỏ Quốc tế (ICRC), mở màn cho giai đoạn đầu tiên được mong đợi từ lâu của thỏa thuận ngừng bắn nhằm chấm dứt chiến tranh ở Gaza.
Chia sẻ
Lai Châu Ngày Mới
Đoàn đại biểu tỉnh Lai Châu hội đàm với đoàn đại biểu tỉnh U Đôm Xay
Lai Châu Ngày Mới
Đoàn Đại biểu tỉnh Lai Châu (Việt Nam) vừa tiến hành hội đàm với Đoàn đại biểu tỉnh U Đôm Xay (nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào). Cuộc hội đàm diễn ra tại Trung tâm Hội nghị – Văn hóa tỉnh Lai Châu.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Đạo diễn Bùi Thạc Chuyên được UBND TP.HCM trao bằng khen nhờ phim “Địa đạo”
Chuyển động Sài Gòn
Với thành công của phim “Địa đạo – Mặt trời trong bóng tối”, đạo diễn Bùi Thạc Chuyên được UBND TP.HCM trao bằng khen nhân dịp Đại hội đại biểu Đảng bộ TP.HCM lần thứ I.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Hợp tác công nghệ là chìa khóa thành công của doanh nghiệp trong kỷ nguyên vươn mình
Doanh nghiệp
Trong bối cảnh toàn cầu đang bước vào kỷ nguyên chuyển đổi số mạnh mẽ, công nghệ không còn là một lựa chọn mà trở thành yếu tố then chốt của mỗi doanh nghiệp.
Chia sẻ
Thể thao
“ĐT Malaysia bị cấm thi đấu vài năm thì cũng phải chấp nhận thôi”
Thể thao
Theo BLV Quang Huy, điều tồi tệ nhất có thể xảy ra với bóng đá Malaysia trong thời gian tới là việc đội tuyển nước này bị loại khỏi vòng loại Asian Cup 2027, bị cấm thi đấu vài năm ở toàn bộ hệ thống Đông Nam Á và châu Á…
Chia sẻ
Tin tức
Phó Chủ tịch Quốc hội: Tại sao ở các nước mưa vài ba trăm mm vẫn thoát tốt mà ta mức đó là ngập nặng nề
Tin tức
Phó Chủ tịch Quốc hội Trần Quang Phương nhấn mạnh, Chính phủ cần đánh giá kỹ nguyên nhân ngập lụt. Bây giờ ngập lụt không chỉ diễn ra ở các thành phố mà còn ở vùng nông thôn, đồng bằng, miền núi như kiến nghị của cử tri và người dân.
Chia sẻ
Kinh tế
Chủ tịch Đường sắt: Áp lực đè nặng lên vai, phải thích nghi với thực tiễn “đổi mới tư duy, sáng tạo”
Kinh tế
“Đất nước ta đang bước vào kỷ nguyên mới, hội nhập sâu rộng và phát triển mạnh mẽ, người đứng đầu doanh nghiệp cần chủ động đổi mới bằng những gì đang có của chính doanh nghiệp mình”, Chủ tịch HĐTV Tổng công ty đường sắt Việt Nam Đặng Sỹ Mạnh chia sẻ với PV Dân Việt nhân ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10.
Chia sẻ
Pháp luật
Nam thanh niên sốc thuốc, tử vong sau khi dùng ma túy rồi quan hệ đồng tính
Pháp luật
Để phục vụ buổi hẹn quan hệ đồng tính, người đàn ông mua ma túy đá và kẹo để cùng sử dụng nhưng khiến bạn mình sốc thuốc, liên tục la hét. Bị cáo lấy chăn bịt miệng nạn nhân trong 30 phút dẫn tới ngạt thở, tử vong.
Chia sẻ
Kinh tế
Ngân 98 bị bắt: Lộ diện “người đứng mũi chịu sào” tại công ty do Ngân 98 điều hành?
Kinh tế
Dù không đứng tên chủ sở hữu, tuy nhiên hoạt động, tài chính, kinh doanh tại Công ty ZuBu đều do Võ Thị Ngọc Ngân (Ngân 98) điều hành, chỉ đạo.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Quận công Nguyễn Công Cơ là ai mà được xây đền thờ trên đất Trung Hoa khi còn sống?
Đông Tây – Kim Cổ
Trong lịch sử nhà nước phong kiến Việt Nam có một vị quan đặc biệt, thanh liêm nhất mực. Điều khác thường là ông được người thời nhà Thanh (Trung Quốc) xây đền thờ trên đất Trung Hoa khi còn sống. Ông chính là Thiếu bảo, Quận công Nguyễn Công Cơ-người trẻ nhất đỗ Tiến sĩ khoa thi năm 1697, khi 22 tuổi. Tên tuổi ông được khắc trên bia đá, lưu danh tại Văn Miếu-Quốc Tử Giám.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Mỹ nhân nhạc pop và cựu Thủ tướng Canada “lộ” loạt ảnh thân mật
Văn hóa – Giải trí
Katy Perry và ông Justin Trudeau bị phát hiện tình tứ trên du thuyền riêng vào tháng 7, dư luận lại tiếp tục bàn tán về mối quan hệ của cặp đôi này.
Chia sẻ
Tin tức
Chủ tịch Hà Nội dự khánh thành nhà máy điện rác Sóc Sơn, lớn nhất Đông Nam Á
Tin tức
Công trình điện rác lớn nhất Đông Nam Á đi vào hoạt động, đánh dấu nỗ lực của Hà Nội trong chuyển đổi công nghệ xử lý rác hiện đại, hướng tới Thủ đô xanh – sạch – đáng sống.
Chia sẻ
Điểm nóng
Lợi thế vàng của Nga: Giá vàng toàn cầu tăng trong bối cảnh lệnh trừng phạt
Điểm nóng
Vàng khai thác trên toàn cầu có thể lấp đầy khoảng ba bể bơi tiêu chuẩn Olympic. Nguồn cung vàng rõ ràng là có hạn trong khi nhu cầu vẫn cao, đẩy giá vàng tăng chóng mặt. Nhưng liệu sự bùng nổ này có mang lại lợi nhuận cho Nga?
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Giá vàng hôm nay đang tăng vùn vụt, các tiệm vàng đưa ra thông báo quan trọng
Chuyển động Sài Gòn
Giá vàng hôm nay 13/10 tiếp tục tăng nóng và chạm mốc lịch sử mới khi vượt 144 triệu đồng/lượng. Lần đầu tiên giá vàng trong nước ghi nhận mức giá kỷ lục này sau nhiều phiên tăng vùn vụt. Các tiệm vàng đưa ra thông báo quan trọng.
Chia sẻ
Tin tức
Phó Chủ tịch nước Võ Thị Ánh Xuân: Thi đua, khen thưởng phải khơi dậy đúng mạch nguồn
Tin tức
Sáng 13/10, Đại hội Thi đua yêu nước tỉnh Hà Tĩnh lần thứ VIII, giai đoạn 2025-2030 đã khai mạc phiên chính thức. Đại hội có sự tham gia của hơn 500 đại biểu, trong đó có 100 điển hình tiên tiến được vinh danh. Phó Chủ tịch nước Võ Thị Ánh Xuân dự và chỉ đạo đại hội.
Chia sẻ
Nhà nông
Thấy con chó lạ có biểu hiện bệnh xuất hiện tại xã phía Đông của Quảng Ngãi, đem đi xét nghiệm thì có virus bệnh Dại
Nhà nông
Chính quyền xã Thọ Phong, tỉnh Quảng Ngãi đang chỉ đạo cho lực lượng chức năng khẩn trương khoanh vùng, điều tra số chó nuôi ở khu vực có chó bị bệnh Dại; triển khai các biện pháp phòng chống…
Chia sẻ
Thể thao
Mất 7 cầu thủ nhập tịch, ĐT Malaysia lại trở thành “hổ giấy”?
Thể thao
Ngay ở trận đấu đầu tiên không còn có sự phục vụ của 7 ngôi sao nhập tịch, ĐT Malaysia dường như nhanh chóng trở lại với hình hài bạc nhược trong quá khứ.
Chia sẻ
Nhà nông
Khách quốc tế xôn xao tìm đến Việt Nam mua cà phê, có ngày doanh nghiệp tiếp đón vài đoàn
Nhà nông
Nhờ sản xuất cà phê đạt tiêu chuẩn quốc tế nên các nhà rang xay trên toàn cầu đang ồ ạt đến Việt Nam tìm mua, thị trường thế giới cũng trông vào nguồn cung từ nước ta. “Có những tháng, một ngày chúng tôi tiếp vài đoàn, từ thứ Hai đến thứ Bảy”, ông Phan Minh Thông – Chủ tịch HĐQT Phúc Sinh Group cho biết.
Chia sẻ
Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm: Đất nước ta đang trong giai đoạn chuyển mình mang tính lịch sử
Tin tức
Tổng Bí thư Tô Lâm cho biết, tình hình thế giới tiếp tục diễn biến nhanh chóng, phức tạp, nhiều thay đổi mang tính thời đại; thời cơ và thách thức đan xen nhưng thách thức nhiều hơn. Đất nước ta đang trong giai đoạn chuyển mình mang tính lịch sử với việc vận hành mô hình chính quyền địa phương 2 cấp; không gian phát triển được quy hoạch lại; nhiều chủ trương, định hướng chiến lược, giải pháp đột phá đang được triển khai.
Chia sẻ
Xã hội
Người Đà Nẵng gói bánh, làm thịt xuyên đêm tiếp sức đồng bào vùng lũ miền Bắc
Xã hội
Trước tình hình bão lũ gây thiệt hại nặng nề tại các tỉnh phía Bắc, nhiều nhóm thiện nguyện và người dân Đà Nẵng đã cùng nhau gói bánh, làm thịt xuyên đêm, chuẩn bị hàng chục tấn nhu yếu phẩm gửi ra vùng lũ, tiếp sức cho đồng bào vượt qua khó khăn.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
Agribank Chi nhánh Phú Nhuận trao học bổng “Gieo mầm tri thức”
Doanh nghiệp
Ngày 11/10 vừa qua, tại phường Long Thuận, tỉnh Đồng Tháp, Agribank Chi nhánh Phú Nhuận phối hợp với các đơn vị tổ chức Lễ trao học bổng “Gieo mầm tri thức”.
Chia sẻ
Doanh nghiệp
T&T Group, SHB chung tay kết nối, lan tỏa tinh hoa văn hóa Việt Nam tại Lễ hội Văn hóa Thế giới
Doanh nghiệp
Lễ hội Văn hóa Thế giới tại Hà Nội 2025 – sự kiện văn hóa đối ngoại trọng điểm của Việt Nam là hành trình tôn vinh sự đa dạng văn hóa, lòng nhân ái và tinh thần đoàn kết toàn cầu. Vinh dự đồng hành cùng Lễ hội, Tập đoàn T&T Group và Ngân hàng SHB tiếp tục khẳng định sứ mệnh tiên phong của hai doanh nghiệp không chỉ gắn với sự phát triển của nền kinh tế mà còn bền bỉ tiếp nối và lan tỏa những giá trị văn hóa Việt, hướng đến khát vọng đưa bản sắc dân tộc vươn tầm thế giới.
Chia sẻ
Chuyển động Sài Gòn
Công an TP.HCM: DJ Ngân 98 khai nhận quanh co, đổ lỗi cho người khác để trốn tránh trách nhiệm
Chuyển động Sài Gòn
Theo Công an TP.HCM, trong quá trình làm việc với cơ quan điều tra, Ngân 98 không thành khẩn, khai nhận quanh co, đổ lỗi cho các cá nhân khác để trốn tránh trách nhiệm.
Chia sẻ
Xã hội
Ngân 98 từng nói “bị vu khống” vụ sản phẩm giảm cân chứa chất cấm
Xã hội
Trước khi bị Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP.HCM bắt tạm giam, Ngân 98 từng lên tiếng nói “bị vu khống, xúc phạm danh dự, uy tín” khi sản phẩm giảm cân bị tố có chứa chất cấm.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Zelensky kêu gọi ông Trump ‘ép Nga quỳ gối’ chấm dứt chiến tranh Ukraine như từng làm ở Trung Đông
Thế giới
Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky cho biết ông nhìn thấy hy vọng rằng Tổng thống Mỹ Donald Trump có thể áp dụng cùng những biện pháp gây sức ép mà ông từng sử dụng để thúc đẩy lệnh ngừng bắn giữa Israel và Hamas, nhằm buộc Nga tiến tới hòa bình ở Ukraine.
Chia sẻ