Thứ năm, ngày 11/09/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ năm, ngày 11/09/2025 15:46 GMT+7
Loại rau này giàu chất xơ, carotene và nhiều loại vitamin và khoáng chất, rau dền trắng có đặc tính thanh nhiệt, giải độc, thúc đẩy nhu động ruột.
Tháng 9 trời mát dần, các loại rau củ mùa hè đang cạn kiệt dần trên thị trường, chờ đợi vụ thu hoạch mùa thu.
Tuy nhiên, có 1 loại rau xanh lá tươi ngon vẫn cho phép bạn thưởng thức hương vị độc đáo của cuối hè và đầu thu: Rau dền trắng.
Loại rau dân dã này trước đây thường mọc đầy vườn nhà.
Loại rau này là một “món ngon chuyển mùa” thơm ngon, kết nối giữa mùa hè và mùa thu. Ngọt ngào và dịu dàng, rau dền trắng toát lên một sức hấp dẫn độc đáo.
Loại rau này giàu dinh dưỡng, đa năng. Rau dền trắng giàu chất xơ, carotene và nhiều loại vitamin và khoáng chất, rau dền trắng có đặc tính thanh nhiệt, giải độc, thúc đẩy nhu động ruột, làm mát và cầm máu.
Hơn nữa, so với các loại rau khác, rau dền trắng ít sử dụng thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt, khiến nó trở thành một lựa chọn an toàn và lành mạnh cho bàn ăn của bạn.
Có rất nhiều cách chế biến rau dền. Dưới đây là 1 cách chế biến rau dền thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn:
Canh rau dền trứng, lạc
Nguyên liệu:
Rau dền tươi: khoảng 300 gram (tốt nhất là rau dền có thân mỏng và lá non, loại bỏ thân già và lá vàng)
2 quả trứng; Đậu phộng: nửa bát; Muối: lượng vừa đủ; Dầu ăn: lượng vừa đủ; Nước: lượng vừa đủ; 2 giọt dầu mè.
Cách làm:
– Rau dền rửa sạch. Cho nước vào nồi, đun sôi. Sau khi nước sôi cho thêm một ít muối và dầu ăn để giữ màu xanh cho rau dền, sau đó cho rau dền vào chần qua để loại bỏ axit oxalic có trong rau, tránh ảnh hưởng đến mùi vị và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Sau khoảng 1 phút, vớt rau ra, để ráo nước, cắt ngắn.
– Đập trứng vào bát, thêm một chút muối, đánh đều bằng đũa để dùng sau.
– Dùng cây cán bột để cán đậu phộng vỡ nát, hoặc bạn có thể cho đậu phộng vào cối và giã nát.
– Làm nóng chảo với dầu lạnh và cho đậu phộng đã băm nhỏ vào. Xào trên lửa nhỏ cho đến khi thơm. Cho rau dền vào xào đều. Đổ một bát nước lớn vào. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và giữ lửa liu riu.
Từ từ đổ trứng đã đánh tan vào chảo, dùng đũa đảo nhẹ. Khi trứng đông lại, nêm muối cho vừa ăn. Thêm vài giọt dầu mè trước khi dùng. Ngon tuyệt!
Canh rau dền trứng có vị thanh mát, bổ dưỡng. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị đậm đà! Dù là canh khai vị hay ăn kèm cơm đều rất hợp. Đặc biệt thích hợp để bổ sung nước và dinh dưỡng cho cơ thể vào đầu thu.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Chuyển động Sài Gòn
Cựu ca sĩ “nổ cháu” của nguyên Phó Thủ tướng Chính phủ bị đề nghị 18-20 năm tù
Chuyển động Sài Gòn
Lê Quốc Kháng (44 tuổi, cựu ca sĩ) bị đề nghị mức án từ 18-20 năm tù về tội “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản”. Lê Nguyễn Hoàng Nam (33 tuổi, cựu cán bộ Công an phường 5, quận 10 cũ) bị đề nghị 8-10 năm tù cùng tội danh trên. Lê Thị Mỹ Châu bị đề nghị 14-15 năm tù về tội “Đưa hối lộ”.
Chia sẻ
Xã hội
Đà Nẵng: Kiểm tra hàng rong ở bán đảo Sơn Trà, phát hiện nhiều vật dụng giấu trong bụi cây
Xã hội
Lực lượng chức năng đã phát hiện, thu giữ nhiều bàn ghế và vật dụng hàng rong giấu trong bụi cây để tránh kiểm tra tại bán đảo Sơn Trà.
Chia sẻ
Điểm nóng
Nga có thể kiếm được hàng tỷ đô la từ một con tàu
Điểm nóng
Theo Tạp chí Military Watch (MWM), Nga có thể kiếm được hàng tỷ đô la nếu giữ lại tàu sân bay Đô đốc Kuznetsov, vốn đang bị đe dọa ngừng hoạt động.
Chia sẻ
Tin tức
Lào Cai: Xe khách mất phanh khi vào cua đoạn dốc trên quốc lộ 4D, 3 người bị thương, nhiều hành khách thoát nạn
Tin tức
Khi đang lưu thông trên tuyến quốc lộ 4D hướng Sa Pa – Thanh Hoá (xã Tả Phìn, tỉnh Lào Cai), một xe khách bị mất phanh, lao vào ta luy dương khiến 3 người bị thương.
Chia sẻ
Âm nhạc
Nghệ sĩ Nhân dân Lê Chức: “Mẹ là nguồn thơ, suối nhạc bất tận”
Âm nhạc
Theo Nghệ sĩ Nhân dân Lê Chức, người mẹ chính là nguồn thơ, là suối nhạc, là hình tượng đã đi vào từng câu ca dao, lời ru, trở thành chất liệu nuôi dưỡng tâm hồn bao thế hệ nghệ sĩ.
Chia sẻ
Xã hội
Nhiều quốc gia đồng loạt khuyến cáo công dân hoãn du lịch Nepal
Xã hội
Trước làn sóng biểu tình bạo lực khiến ít nhất 20 người thiệt mạng tại thủ đô Kathmandu và nhiều khu vực khác, nhiều nước như Singapore, Mỹ, Anh, Pháp và Australia đã phát đi khuyến cáo yêu cầu công dân hoãn các chuyến đi không cần thiết đến Nepal.
Chia sẻ
Lao động việc làm
Thông tin mới nhất về cải cách tiền lương và điều chỉnh các khoản phụ cấp của công chức, viên chức
Lao động việc làm
Theo Nghị quyết 27, Trung ương quyết định thực hiện cải cách tiền lương và chế độ BHXH theo lộ trình, từng bước. Tuy nhiên, vì nhiều lý do công cuộc cải cách tiền lương đã phải tạm hoãn. Sau khi cải cách bộ máy hành chính, sáp nhập tỉnh thành, Trung ương đề nghị Bộ Nội vụ phải gấp rút báo cáo tiền lương, phụ cấp nhằm thực hiện điều chỉnh, cải cách trong giai đoạn mới.
Chia sẻ
Thể thao
Sao trẻ Đông Á Thanh Hoá: Mới 21 tuổi đã trở thành “bảo bối” của HLV Kim Sang-sik
Thể thao
Ở thời điểm này, tiền vệ cánh Nguyễn Ngọc Mỹ được xem là “bảo bối” của HLV Kim Sang-sik ở U23 Việt Nam.
Chia sẻ
Xã hội
Khoảnh khắc húc đổ cổng Dinh Độc Lập khiến hàng trăm sinh viên xúc động, nghẹn ngào
Xã hội
Cuộc gặp gỡ với kíp xe tăng 390 – đơn vị húc đổ cổng Dinh Độc Lập trưa 30/4/1975 – đã mang đến cho hàng trăm sinh viên Trường Đại học Y Dược Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) những xúc cảm nghẹn ngào. Những câu chuyện lịch sử hào hùng được kể lại không chỉ khơi dậy niềm tự hào dân tộc mà còn hun đúc ý thức trách nhiệm và khát vọng cống hiến của thế hệ trẻ hôm nay.
Chia sẻ
Xã hội
Hải Phòng trao sinh kế, thắp sáng hy vọng cho người dân khó khăn
Xã hội
Không chỉ dừng lại ở việc hỗ trợ an sinh cơ bản, Hải Phòng đang triển khai mạnh mẽ các chương trình trao sinh kế bền vững cho người dân có hoàn cảnh khó khăn. Từ những con bò giống, chiếc xe máy, thuyền đánh cá, đến máy móc sản xuất nông nghiệp, hàng nghìn hộ nghèo, cận nghèo trên địa bàn thành phố đã được tiếp thêm động lực để tự lực vươn lên thoát nghèo.
Chia sẻ
Pháp luật
Tuyên án chung thân nhiều bị cáo vụ hỗn chiến khiến một người tử vong tại Đà Nẵng
Pháp luật
TAND TP Đà Nẵng tuyên án 26 bị cáo trong vụ hỗn chiến trên đường Nguyễn Tất Thành, nhiều đối tượng lĩnh án chung thân, các bị cáo khác nhận mức án từ 18 tháng đến hàng chục năm tù.
Chia sẻ
Tin tức
Hà Nội kiểm tra trách nhiệm việc để chậm, muộn trong giải quyết thủ tục hành chính lĩnh vực đất đai
Tin tức
Trong 60 ngày, Hà Nội sẽ kiểm tra trách nhiệm để xảy ra chậm, muộn trong giải quyết thủ tục hành chính lĩnh vực đất đai. Việc này nhằm giảm phiền hà, bảo đảm tốt hơn quyền lợi của người dân, doanh nghiệp.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Phát hiện thi thể trong xe của “hoàng tử nhạc indie Gen Z”
Văn hóa – Giải trí
Ngày 10/9, cảnh sát Los Angeles phát hiện một thi thể trong tình trạng phân hủy nặng bên trong chiếc ô tô thuộc quyền sở hữu của nam ca sĩ trẻ D4vd.
Chia sẻ
Kinh tế
Doanh nghiệp dễ dàng quản lý chi tiêu, khấu trừ thuế với thẻ Vietcombank Visa Business
Kinh tế
Ra mắt từ năm 2021, thẻ Vietcombank Visa Business đang trở thành công cụ quản trị tài chính hiệu quả cho doanh nghiệp trong bối cảnh chuyển đổi số và yêu cầu tuân thủ quy định mới về thuế.
Chia sẻ
Kinh tế
“Một chạm” mở ưu đãi, nâng tầm trải nghiệm người dùng thời đại số
Kinh tế
Thông qua hệ sinh thái ưu đãi đa dạng, tiện ích chỉ với “một chạm” tương tác ngay trên nền tảng số, người dùng có thể dễ dàng trải nghiệm và tận hưởng trọn vẹn các sản phẩm, dịch vụ tài chính ưu việ t một cách nhanh chóng, thuận tiện.
Chia sẻ
Giáo Dục
Bác sĩ nội trú hiếm hoi không chọn chuyên ngành Đại học Y Hà Nội: Chuyện chưa kể từ người bố
Giáo Dục
Tại buổi chọn chuyên ngành Bác sĩ nội trú Trường Đại học Y Hà Nội, tân bác sĩ Nguyễn Đình Hoàng khiến cả hội trường ngỡ ngàng khi dõng dạc tuyên bố không chọn chuyên ngành.
Chia sẻ
Nhà nông
Là nước xuất khẩu đồ nội thất lớn thứ hai toàn cầu, Việt Nam cam kết đảm bảo nguồn gốc gỗ hợp pháp
Nhà nông
Những yêu cầu từ thị trường nhập khẩu sản phẩm gỗ chính của Việt Nam ngày càng khắt khe đối với các yêu cầu tính hợp pháp về nguyên liệu gỗ vừa là thách thức, vừa là cơ hội để ngành lâm nghiệp Việt Nam nâng cao năng lực cạnh tranh, hướng tới phát triển bền vững và hội nhập sâu rộng.
Chia sẻ
Đầu tư – Tài chính
Cựu Tổng giám đốc SJC bị truy tố: Công ty SJC nói gì về 6.255 lượng vàng sản xuất trái phép?
Đầu tư – Tài chính
Công ty SJC khẳng định 6.255 lượng vàng miếng SJC trên thị trường vẫn đảm bảo đúng chất lượng công bố, không có sự sai lệch về hàm lượng (tuổi vàng) như những thông tin gây hoang mang gần đây.
Chia sẻ
Thị trường
Giá xăng dầu hôm nay 11/9: Bất ngờ trong nước xăng giảm, dầu tăng trái chiều
Thị trường
Giá các mặt hàng xăng dầu hôm nay 11/9 có diễn biến bất ngờ, trong khi giá xăng giảm, dầu diesel và dầu hoả bất ngờ tăng. Mức giảm của xăng nhỏ giọt chưa đến 100 đồng, trong khi dầu cũng có mức tăng nhẹ.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
57 chiến sĩ đã tạo ra cuộc đào thoát táo bạo nhất lịch sử Côn Đảo như thế nào?
Đông Tây – Kim Cổ
Giữa “địa ngục trần gian” Côn Đảo năm 1965, 57 chiến sĩ cách mạng đã biến xiềng xích thành vũ khí, biến tàu địch thành con thuyền tự do. Cuộc vượt ngục táo bạo ấy không chỉ làm chấn động quân thù mà còn trở thành bản hùng ca bất khuất, ghi dấu mốc son trong lịch sử đấu tranh của dân tộc.
Chia sẻ
Bạn đọc
Ký ức Hà Nội: Tình yêu Hà Nội nhìn từ vết lõm trên thành Cửa Bắc
Bạn đọc
Một vết lõm nhỏ trên tường thành Cửa Bắc – ký ức Hà Nội không chỉ là chuyện quá khứ, đó còn là mạch ngầm âm thầm nuôi lớn khát vọng vươn mình của Thủ đô hôm nay.
Chia sẻ
Xã hội
Cô gái Tây Tạng gây sốt vì giống Song Hye Kyo, thu hút hàng nghìn khách du lịch
Xã hội
Dolma, một cô gái xuất thân từ nông thôn huyện Định Khánh, bất ngờ nổi tiếng vì có gương mặt được so sánh với diễn viên Song Hye Kyo, thu hút hàng nghìn du khách đến Shangri-La chỉ để gặp cô ngoài đời.
Chia sẻ
Điểm nóng
Tướng châu Âu đưa ra tuyên bố bất ngờ về ông Putin và ông Zelensky
Điểm nóng
Ông Putin nhận được sự ủng hộ của người dân, trong khi ông Zelensky đang dần đánh mất sự ủng hộ này, Tướng Roberto Vannacci, một thành viên Nghị viện Châu Âu thuộc đảng Liên đoàn Ý, phát biểu và được L’Espresso trích dẫn.
Chia sẻ
Bạn đọc
Vụ cứu người tai nạn bị đánh nhập viện ở Bắc Ninh: Hai anh em tham gia đánh người có thể bị xử lý thế nào?
Bạn đọc
Công an tỉnh Bắc Ninh vừa bắt khẩn cấp hai anh em Trịnh Đình Luân và Trịnh Đình Long vì hành vi hành hung 4 người dân tham gia cứu nạn sau một vụ tai nạn giao thông tại xã Nhân Thắng.
Chia sẻ
Thể thao
Chân dài 17 tuổi cao 1m90 giành “cú ăn 3” lịch sử làng bóng chuyền Việt Nam
Thể thao
Quỳnh Hương là nhân tố quan trọng giúp CLB trẻ Thông Tin có “cú ăn 3” tại giải bóng chuyền trẻ Việt Nam.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Lý do khiến Nghệ sĩ Ưu tú Thanh Quý khóc và nói cảm ơn khi gặp Sen của “Mưa đỏ”
Văn hóa – Giải trí
Nghệ sĩ Ưu tú Thanh Quý xúc động rơi nước mắt, bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến vai diễn Sen của Lê Hoàng Long trong “Mưa đỏ”.
Chia sẻ
Pháp luật
Lý do bị truy tố khung 20 năm hoặc chung thân, ông Phạm Thái Hà được đề nghị 5 – 6 năm tù trong vụ Thuận An
Pháp luật
Trước việc luật sư cho rằng mức án của ông Phạm Thái Hà vẫn cao, kiểm sát viên cho hay trong vụ án Thuận An, vị này bị truy tố ở khung hình phạt 20 năm tù hoặc chung thân nhưng chỉ chịu đề nghị mức 5 – 6 năm tù bởi áp dụng tối đa các tình tiết giảm nhẹ.
Chia sẻ
Nhân ái
Uơm mầm ước mơ nghề nghiệp cho người khiếm thị tại Hà Nội
Nhân ái
Trong khuôn viên Trung tâm đào tạo cán bộ phục hồi chức năng cho người mù trên phố Nguyễn Thị Duệ (Hà Nội) có một quán cà phê nhỏ, nơi những người khiếm thị vẫn lặng lẽ làm việc, tự tin bước ra ánh sáng với khát vọng sống, khát vọng được cống hiến và khẳng định bản thân.
Chia sẻ
Tin tức
Đà Nẵng thanh tra đột xuất hoạt động kinh doanh lữ hành quốc tế và dịch vụ phục vụ khách du lịch
Tin tức
Đà Nẵng thanh tra đột xuất hoạt động kinh doanh lữ hành quốc tế và dịch vụ phục vụ khách du lịch, quyết định vừa được Chánh Thanh tra TP Đà Nẵng ký ban hành.
Chia sẻ
Tin tức
11 Bí thư xã, phường, đặc khu được chỉ định tham gia BCH Đảng bộ tỉnh Quảng Ngãi nhiệm kỳ 2025 – 2030
Tin tức
Trong 68 người được chỉ định tham gia BCH Đảng bộ tỉnh Quảng Ngãi nhiệm kỳ 2025-2030, có 11 trường hợp cán bộ là Tỉnh uỷ viên đang đảm nhận chức vụ Bí thư Đảng uỷ các xã, phường và đặc khu.
Chia sẻ