Mùa hè ăn ít thịt gà, thịt lợn, ăn nhiều loại thịt sang chảnh này, tươi ngon, bổ máu, dưỡng da, trộn salad mát rượi

Loại thịt này là một nguyên liệu thơm ngon, mang lại cảm giác “giải nhiệt”. Người xưa từ lâu đã coi là “đặc sản bổ dưỡng từ biển cả”.

Loại thịt này có thể là cứu cánh của bạn trong mùa hè nóng nực, mệt mỏi. Thứ này ẩn sâu dưới biển và đang chờ người đưa lên bờ: thịt bào ngư.

Bào ngư là một loại thịt quý giá và giàu dinh dưỡng.

Chúng chứa hàm lượng protein cao, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Bào ngư giàu vitamin B12, giúp duy trì hệ thần kinh và tạo máu.

Loại thịt này cũng chứa nhiều sắt, hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu. Bào ngư còn là nguồn cung cấp kẽm dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình lành vết thương.

Ngoài ra, loại thịt này chứa nhiều chất chống oxy hóa như selenium và vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.

Nghe đến bào ngư, nhiều người cho rằng đó là thực phẩm đắt tiền, chỉ có thể ăn trong các dịp lễ hội hay đi dự tiệc sang chảnh.

Nhưng ngày nay, bào ngư gần như đã trở nên phổ biến với tất cả mọi người, đặc biệt là bào ngư “baby” loại nhỏ, có giá cả rất phải chăng chỉ 200-300.000 đồng/kg.

Loại thịt này rất thích hợp để ăn vào mùa hè! Thịt bào ngư là một nguyên liệu thơm ngon, mang lại cảm giác “giải nhiệt”. Người xưa từ lâu đã coi nó như một “bổ dưỡng từ biển cả”.

Nếu trời nóng mà bạn không muốn ăn, hãy thử một đĩa thịt bào ngư. Độ tươi ngon của nó có thể đánh thức ngay cơn thèm ăn đang ngủ yên của bạn!

Điều quan trọng là thịt bào ngư giàu protein và ít chất béo. Nếu bạn đói bụng khi xem TV vào buổi tối, bạn có thể ăn một đĩa bào ngư mà không lo bụng to. Loại thịt này cũng có thể bí mật bổ sung collagen cho da.

Vì vậy, mùa hè, bạn nên hạn chế ăn thịt gà, thịt vịt và thịt bò vào mùa hè và ăn nhiều bào ngư hơn.

Món ăn gợi ý: Salad bào ngư dưa chuột

Cách làm:

– Chế biến bào ngư: Sau khi rửa sạch bào ngư, dùng dao rạch dọc theo mép vỏ, lấy thịt bào ngư, bỏ nội tạng, sau đó rạch vài đường trên bề mặt để bào ngư có hương vị thơm ngon hơn.

– Chần bào ngư: Cho nước vào nồi, sau khi nước sôi, cho một lượng rượu nấu ăn vừa đủ vào, sau đó cho thịt bào ngư vào chần khoảng 15 giây, cho đến khi mép thịt hơi cong lại thì vớt ra, cho vào nước lạnh để nguội, sau đó chắt bỏ nước.

Chú ý: Không chần thịt bào ngư quá lâu, nếu không thịt sẽ bị cũ, ảnh hưởng đến hương vị. Khi làm nguội, tốt nhất nên dùng nước đá, sẽ ngon hơn.

– Chuẩn bị món ăn kèm: Rửa sạch và thái mỏng một quả dưa chuột, sau đó cắt thành từng múi và để riêng.

Ngâm một nắm mộc nhĩ đen vào nước ấm, sau đó chần qua trong nồi, sau đó vớt ra để nguội, chắt nước và xé nhỏ.

Cho dầu vào chảo lạnh, cho đậu phộng vào xào. Khi đậu phộng nổ lách tách thì tắt bếp. Tận dụng phần nhiệt còn lại trong chảo để xào đậu phộng cho đến khi chín, sau đó dọn ra và để nguội.

– Salad sốt: Cho đậu phộng, mộc nhĩ và dưa chuột vào bát lớn cùng với thịt bào ngư, sau đó thêm một lượng tỏi băm vừa đủ, nước tương nhạt, muối, đường, giấm và dầu mè, dùng đũa khuấy đều và bắt đầu ăn!

Tuy nhiên, nếu muốn ngon hơn, tốt nhất bạn nên cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi lấy ra. Như vậy, salad sẽ mát lạnh, sảng khoái và ngon hơn!

Thịt bào ngư kết hợp với dưa chuột như thế này tạo thành món ăn có vị giòn của dưa chuột và vị mềm của thịt bào ngư hòa quyện hoàn hảo, vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ăn là ghiền!

Mùa hè, đừng chỉ cầm dưa hấu ăn đến no căng bụng. Hãy làm một đĩa thịt bào ngư mát lạnh như thế này, để lưỡi bạn được tận hưởng chuyến du ngoạn biển khơi.

Chúc bạn thành công khi chế biến loại thịt này!

(Công thức nấu ăn và ảnh: Theo Toutiao)

Đọc thêm