Thứ tư, ngày 28/05/2025 15:46 GMT+7
Yên Nhiên Thứ tư, ngày 28/05/2025 15:46 GMT+7
Loại rau này được mệnh danh là “thịt giữa các loại rau” vì giàu protein chất lượng cao, hàm lượng protein thậm chí còn cao hơn cả thịt, trứng và sữa.
Hãy ăn loại rau giàu tính kiềm này nhiều nhất có thể vào mùa hè. Nó không chỉ ngon mà còn mạnh tỳ, loại bỏ độ ẩm, thúc đẩy nhu động ruột, rất tốt cho cơ thể: Đậu đũa.
Đậu đũa là một trong những loại rau theo mùa phổ biến nhất vào mùa hè.
Chúng cũng là một loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Đậu đũa cũng là loại rau ít calo, nhiều protein và nhiều chất xơ, và được gọi là “loại đậu tốt nhất”.
Loại rau này giàu protein chất lượng cao và hàm lượng này thậm chí còn cao hơn cả thịt, trứng và sữa.
Nó được mệnh danh là “thịt giữa các loại rau”. Ngoài ra, loại rau này còn giàu chất xơ, nhiều loại vitamin và khoáng chất, có tác dụng bổ tỳ, trừ thấp, thanh nhiệt giải nhiệt mùa hè, giảm táo bón, hạ huyết áp, tăng cường khả năng miễn dịch.
Đậu đũa rất rẻ vào mùa hè. Bạn có thể mua một bó lớn chỉ vài chục ngàn. Bạn có thể xào với thịt, thành món ngon để ăn cơm.
Dưới đây là 2 cách chế biến đơn giản mà ngon miệng với loại rau này!
Món ăn gợi ý: Thịt xào đậu đũa
Cách làm:
– Chuẩn bị một nắm đậu đũa tươi, rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, đun sôi một nồi nước, sau khi nước sôi thì cho thêm một ít muối và dầu ăn.
Cho dầu là để giữ màu xanh của đậu đũa sau khi chần. Sau đó cho đậu đũa vào chần trong nước sôi khoảng 3 phút. Khi đậu chuyển hoàn toàn sang màu xanh ngọc, hãy đổ nước, vớt đậu ra và nhanh chóng cho vào nước lạnh để nguội. Sau đó, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau.
– Chuẩn bị một miếng thịt lợn vừa đủ, thái miếng vuông hạt lựu, cho thêm 2 thìa nước tương nhạt, 1 thìa dầu hào, một lượng rượu nấu ăn vừa đủ, bột tiêu và nửa thìa bột bắp, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút. Bước này có thể làm cho thịt lợn có hương vị rất đậm đà, mềm và không bị khô.
– Đổ dầu vào chảo nóng. Sau khi dầu nóng, cho thịt lợn thái hạt lựu vào trước. Xào một lúc. Không dừng lại cho đến khi thịt lợn đổi màu. Tiếp tục xào cho đến khi bề mặt thịt lợn thái hạt lựu hơi chuyển sang màu nâu.
Thêm một lượng tỏi băm và hành lá cắt nhỏ vừa đủ, xào cho đến khi thơm, sau đó cho đậu vào. Tiếp tục xào thêm một lúc nữa, sau đó cho thêm 2 thìa nước mắm vừng, xào đều và thêm nửa bát nước.
Xào cho khô nước, sau khi đậu chín thì cho thêm một thìa muối và một lượng nước cốt gà vừa đủ. Khuấy đều lần nữa và sẵn sàng thưởng thức. Thịt lợn thái hạt lựu và đậu đũa tươi ngon đã sẵn sàng, mùi thơm hấp dẫn vô cùng!
Món ăn gợi ý: Đậu đũa xào cay
Cách làm
-Rửa sạch đậu, bỏ đầu và đuôi, cắt thành từng đoạn dài 2-3 cm, cho vào tô lớn, sau đó cho thêm một thìa dầu ăn vào, đảo đều. Sau đó cho vào nồi hấp, đun sôi ở lửa lớn và tiếp tục hấp trong 5 phút.
– Chuẩn bị: cắt 2 quả ớt khô thành từng khúc ngắn: băm nhỏ 3 đến 5 tép tỏi và để riêng; cắt một miếng gừng, gọt vỏ, băm nhỏ; Vài gốc hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Chuẩn bị nước sốt: Cho 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào và 2 thìa nước tương nhạt vào bát, dùng đũa khuấy đều và để riêng.
– Sau khi hấp đậu xong, bạn lấy đậu ra. Lấy một chiếc nồi khác, cho một lượng dầu vừa đủ vào. Khi dầu nóng, cho thêm ớt khô, hành lá cắt nhỏ, gừng và tỏi vào.
Sau khi mùi thơm bay ra, cho đậu vào xào. Sau khoảng một phút, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào và tiếp tục xào trên lửa lớn. Tắt bếp khi đậu đã chín hoàn toàn và ngấm hết nước sốt. Món ăn ngon đã sẵn sàng!
Hãy ăn nhiều loại rau này vào mùa hè nhé! Chỉ cần xào lên là có món ngon. Nhưng đối với các loại đậu, nhớ hãy nấu chín trước khi ăn.
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
(Theo Toutiao)
Đọc thêm
Nhà nông
Từ tư duy “bán sạch” đến tư duy “sống sạch”, anh nông dân ở Bình Dương tạo ra thương hiệu trái cây hữu cơ thơm ngon
Nhà nông
Giữa vùng đất nắng gió Tân Mỹ, huyện Bắc Tân Uyên, Bình Dương, anh Lê Minh Sang lặng lẽ vun trồng một mô hình nông nghiệp sạch quy mô lớn, nơi từng trái dưa, bưởi, táo… được nuôi dưỡng bằng tri thức, công nghệ và cả tâm huyết của người nông dân thời đại mới.
Chia sẻ
Tin tức
Phó Chủ tịch HĐND huyện Phú Tân, Cà Mau giải thích gì về việc dẫn đoàn đi học tập kinh nghiệm ở Côn Đảo?
Tin tức
Ông Võ Văn Độ – Phó Chủ tịch HĐND huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau lên tiếng giải thích việc dẫn đoàn đại biểu HĐND huyện đi Côn Đảo, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu học tập kinh nghiệm, trong khi sắp bỏ cấp huyện.
Chia sẻ
Kinh tế
Lần đầu tiên, hàng hóa miền Tây xuất khẩu vận chuyển đến Cảng Cái Mép chỉ mất hơn nửa ngày
Kinh tế
Hàng hoá miền Tây xuất khẩu đi các nước lần đầu tiên được rút ngắn thời gian vận chuyển ra Cảng Cái Mép chỉ còn 15 giờ, thay vì 48 giờ như trước đây. Rút ngắn 70% thời gian vận chuyển như vậy là do Cảng Cần Thơ đã đưa tuyến vận chuyển đường biển Cần Thơ – Cái Mép sẽ sử dụng tàu 3.000 tấn, với tần suất 2 chuyến/tuần, vào khai thác.
Chia sẻ
Xã hội
PGS. TS Trần Thành Nam: Hạnh phúc là được làm đúng nghề phù hợp
Xã hội
Đây là thời điểm quan trọng học sinh lớp 9 và lớp 12 đứng trước sự lựa chọn nghề nghiệp cho tương lai. Việc xác định đúng nghề nghiệp phù hợp với sở thích, sở trường, cân bằng với kinh tế gia đình cũng như nhu cầu xã hội là điều kiện tiên quyết cho sự thành công của các em sau này. Từ mục tiêu xác định, các bạn trẻ không chỉ nâng cao năng lực chuyên môn nghề nghiệp, mà còn có đời sống tâm lý tích cực.
Chia sẻ
Thể thao
Xem trực tiếp ASEAN All-Stars vs M.U trên kênh nào?
Thể thao
Trận giao hữu giữa ASEAN All-Stars vs M.U đang nhận được sự quan tâm của NHM Đông Nam Á. Vậy NHM Việt Nam có thể Xem trực tiếp ASEAN All-Stars vs M.U trên kênh nào?
Chia sẻ
Tin tức
Lật thuyền chở gỗ ở Huế khiến 1 người tử vong thương tâm
Tin tức
Vụ lật thuyền chở gỗ dương liễu giữa đầm Hải Bình ở huyện Phú Lộc, thành phố Huế ngày 28/5, khiến 1 người đàn ông tử vong thương tâm.
Chia sẻ
Nhà nông
Trước khi sáp nhập tỉnh Đắk Lắk, Phú Yên có một xã rộng 25.000ha, 11 dân tộc thiểu số đang sinh sống ở đây
Nhà nông
Xã Sông Hinh (huyện Sông Hinh, tỉnh Phú Yên) có diện tích tự nhiên hơn 25.000 ha, chủ yếu là đồi, núi thấp, hồ, sông, suối và đất bằng; với hơn 2.800 nhân khẩu, trong đó đồng bào thuộc 11 dân tộc thiểu số chiếm gần 50% dân số.
Chia sẻ
Tin tức
Ông Nguyễn Anh Trí: “Đại biểu Quốc hội không nên cầm giấy đọc nội dung không do mình chuẩn bị”
Tin tức
Ông Nguyễn Anh Trí (ĐBQH đoàn TP.Hà Nội) góp ý, đại biểu Quốc hội không nên cầm giấy đọc những nội dung không do mình chuẩn bị, vấn đề này thu hút sự chú ý ở trong hội trường, ngoài xã hội và cả trên mạng xã hội.
Chia sẻ
Giảm nghèo nông thôn
Bảo tồn bản sắc văn hóa, biến di sản thành nguồn lực du lịch, giúp người dân Lai Châu thoát nghèo
Giảm nghèo nông thôn
Với quan điểm văn hóa phải “sống” và người dân là chủ thể, Lai Châu đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm bảo tồn và nhân rộng các mô hình sinh hoạt, hoạt động văn hóa cộng đồng, văn hóa dân tộc; từ hỗ trợ đội văn nghệ, câu lạc bộ thôn bản, đưa văn hóa vào trường học, đến phát triển du lịch cộng đồng gắn với trải nghiệm văn hóa dân gian và chợ phiên, từng bước đưa di sản trở thành nguồn lực quan trọng cho ngành du lịch.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Bạn trai mong sớm cưới Taylor Swift
Văn hóa – Giải trí
Travis Kelce dự định sẽ sớm cầu hôn Taylor Swift sau hai năm hẹn hò, sự kiện đang được người hâm mộ mong đợi.
Chia sẻ
Pháp luật
Gợi ý doanh nghiệp đưa 14 tỷ đồng, cựu Vụ phó của Bộ Công Thương nói “anh em thân tình nên nhận”
Pháp luật
Cựu Vụ phó của Bộ Công Thương thừa nhận đã cầm 14,2 tỷ đồng từ hai doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu khi “chuyển nhà từ chung cư xuống mặt đất” nhưng nghĩ “anh em thân tình nên nhận”, không phải gợi ý họ đưa hối lộ.
Chia sẻ
Nhà nông
Diễn đàn “Nghị quyết 68: Kiến tạo kỷ nguyên vàng cho doanh nghiệp nông nghiệp”
Nhà nông
Chiều 28/5, tại Hà Nội, Báo Nông thôn Ngày nay/Dân Việt tổ chức Diễn đàn trực tuyến với chủ đề: “Nghị quyết 68: Kiến tạo kỷ nguyên vàng cho doanh nghiệp nông nghiệp”.
Chia sẻ
Thế giới
Nghị sĩ Ukraine hoảng hốt cảnh báo Ukraine đang phải đối mặt với cuộc chiến tranh toàn diện
Thế giới
Ukraine đang phải đối mặt với một cuộc chiến toàn diện với lực lượng Nga đang tiến quân ở phía đông và các cuộc tấn công bằng máy bay không người lái vào các thành phố, nghị sĩ Ukraine Maryana Bezuhla cho biết trong một bài đăng trên kênh Telegram của bà.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Nawat tước vương miện đương kim Hoa hậu Hòa bình
Văn hóa – Giải trí
Đương kim Miss Grand International Rachel Gupta bị tước vương miện vào chiều 28/5, do vi phạm quy định của tổ chức MGI.
Chia sẻ
Nhà nông
Trung Quốc thống nhất thiết lập cơ chế “luồng xanh nông sản”, ưu tiên thông quan đối với quả tươi của Việt Nam
Nhà nông
Bà Tôn Mai Quân, Tổng Cục trưởng Tổng cục Hải quan Trung Quốc thống nhất thúc đẩy hợp tác trong lĩnh vực thương mại nông sản và mở cửa thị trường với Việt Nam trong thời gian tới, trong đó, thiết lập cơ chế “luồng xanh nông sản”, ưu tiên thông quan nhanh tại cửa khẩu đối với các mặt hàng quả tươi của Việt Nam khi vào vụ thu hoạch cao điểm.
Chia sẻ
Pháp luật
Cơ quan điều tra VKSND Tối cao làm việc với mẹ của nữ sinh tử vong do tai nạn giao thông ở Vĩnh Long
Pháp luật
Sau khi tiếp nhận thông tin tố giác tội phạm, Cơ quan điều tra Viện Kiểm sát Nhân dân (KSND) Tối cao đã làm việc với mẹ của nữ sinh tử vong trong vụ tai nạn giao thông xảy ra ngày 4/9/2024 tại huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long.
Chia sẻ
Kinh tế
Mang bảng biển minh hoạ, Đại biểu Nguyễn Văn Cảnh hiến kế “độc” giải bài toán ùn tắc triền miên ở các vòng xuyến tại Hà Nội và TP.HCM
Kinh tế
Đề cập đến vấn nạn tắc đường thường xuyên tại TP. HCM, Hà Nội gây thiệt hại hàng tỷ USD mỗi năm, Đại biểu Nguyễn Văn Cảnh (Đoàn ĐBQH tỉnh Bình Định) hiến kế cho các địa phương này giải bài toán ùn tắc thường xuyên tại các vòng xuyến vốn đông đúc, ùn tắc.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
Hương Giang xuất hiện công khai cùng bạn trai mới
Văn hóa – Giải trí
Sau thời gian hạn chế xuất hiện, Hương Giang tập trung sản xuất Hoa hậu Việt Nam 2025. Cô và bạn trai Phú Cường cũng vừa trở thành gương mặt đại diện cho thương hiệu thời trang.
Chia sẻ
Thể thao
3 cuộc đối đầu đáng chờ đợi nhất trận ASEAN All-Stars vs M.U
Thể thao
Màn đối đầu giữa đội hình các ngôi sao Đông Nam Á (ASEAN All Stars) với M.U diễn ra trên đất Malaysia đang thu hút sự chú ý của rất đông các fan hâm mộ bóng đá Đông Nam Á.
Chia sẻ
Văn hóa – Giải trí
“Vén màn” khối tài sản của vợ chồng Đoàn Di Băng: Không chỉ biệt thự hàng trăm tỷ cùng loạt siêu xe gây choáng ngợp
Văn hóa – Giải trí
Vợ chồng Đoàn Di Băng và Nguyễn Quốc Vũ sở hữu khối tài sản đáng mơ ước, từ biệt thự hàng trăm tỷ, dàn xe sang đến các khoản đầu tư sinh lời.
Chia sẻ
Lai Châu Ngày Mới
Lai Châu: Phát huy tối đa vai trò của thanh niên trong khởi nghiệp, lập nghiệp
Lai Châu Ngày Mới
Phát biểu tại buổi đối thoại với thanh niên trên địa bàn, ông Trần Văn Sứng – Chủ tịch UBND huyện Sìn Hồ (Lai Châu) yêu cầu các cơ quan, đơn vị, UBND các xã, thị trấn trong huyện cần phát huy tối đa vai trò của thanh niên trong khởi nghiệp, lập nghiệp.
Chia sẻ
Nhà nông
“Vảy rồng vỡ” có truyền thuyết long mạch bí ẩn, thực ra là “kỳ quan thiên nhiên” nào ở Bình Định?
Nhà nông
Mũi Vi Rồng là kỳ quan thiên nhiên bằng đá vùng ven biển Bình Định. Từ một danh thắng hoang sơ ven biển, Mũi Vi Rồng (hay còn gọi là Mũi Rồng) tại thôn Tân Phụng, xã Mỹ Thọ, huyện Phù Mỹ đang trở thành điểm đến du lịch sinh thái, văn hóa đặc sắc phía Bắc tỉnh Bình Định.
Chia sẻ
Nhà đất
Đề xuất làm đường sắt tốc độ cao, khu đô thị TOD, tiềm lực của THACO như thế nào?
Nhà đất
THACO nối gót Vingroup đề xuất đầu tư đường sắt tốc độ cao Bắc – Nam, kèm mong muốn phát triển đô thị theo mô hình TOD, hé lộ tham vọng mở rộng địa ốc của “ông lớn” ngành ô tô.
Chia sẻ
Nhà nông
Ninh Thuận: Tiến sỹ, kỹ sư ra đồng giúp nông dân trồng nho, táo VietGAP, người ta đang đến xem
Nhà nông
Xu hướng sản xuất nông nghiệp hữu, trái cây, nho, táo theo tiêu chuẩn VietGAP, gắn với phát triển du lịch cộng đồng hiện rất được khách du lịch ưa thích ở Ninh Thuận. Điều quan trọng nhất là sản phẩm nông nghiệp do nông dân làm ra phải an toàn, thân thiện với môi trường, tốt cho sức khoẻ con người thì người tiêu dùng rất ưa chuộng…
Chia sẻ
Kinh tế
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 28/5: Khách hàng 3 ngân hàng này chú ý chính sách cộng thêm lãi suất 0,5%
Kinh tế
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 28/5: Hiện mức trần lãi suất các ngân hàng trên thị trường chênh lệch không quá nhiều, tuy nhiên chính sách cộng thêm lãi suất sẽ giúp khách hàng có lợi.
Chia sẻ
Đông Tây – Kim Cổ
Võ Tắc Thiên và 2 lời tiên tri ứng nghiệm một cách “thần kỳ”
Đông Tây – Kim Cổ
Võ Tắc Thiên từng được nhiều thầy tướng số nổi tiếng tiên đoán sẽ làm bá chủ thiên hạ.
Chia sẻ
Thế giới
Ông Medvedev đe dọa ông Trump bằng Thế chiến 3, ngay lập tức Đặc phái viên Kellogg phản pháo
Thế giới
Phó Chủ tịch Hội đồng An ninh Nga Dmitry Medvedev đã phản hồi tuyên bố của Tổng thống Mỹ Donald Trump, nói rằng ông Putin đang đùa với lửa.
Chia sẻ
Nhà nông
Biến ruộng thành đồng cỏ, một nông dân Hải Phòng nuôi con gì mà “tự trả lương cao”, 25 triệu/tháng?
Nhà nông
Với kinh nghiệm nuôi bò bằng cỏ, anh Nguyễn Văn Thiện trú tại tổ dân phố Lê Sáng, phường An Hồng (quận Hồng Bàng,TP Hải Phòng) đang sở hữu một đàn bò hơn 60 con, nuôi theo phương pháp bán chăn thả. Bò nuôi theo phương pháp này con nào cũng béo tốt, lớn đến đâu khách đã đặt trước tới đó. Hạch toán trừ mọi chi phí, anh Thiện thu về trung bình mỗi tháng khoảng 25 triệu đồng.
Chia sẻ
Pháp luật
Vụ Tịnh thất Bồng Lai: Lê Thanh Nhất Nguyên lãnh án tù về tội “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản”
Pháp luật
TAND huyện Đức Hòa, tỉnh Long An tuyên phạt Lê Thanh Nhất Nguyên lãnh 9 năm tù về tội “Lừa đảo chiếm đoạt tài sản”.
Chia sẻ