Món tráng miệng siêu ngon siêu hot đến rồi đây!! Hôm nay mình đã làm một chiếc bánh pudding kiểu Đức với hương vị matcha siêu thơm. Lớp vỏ bên ngoài giòn tan như vỏ của những chiếc bánh cookie, mang theo hương thơm của lá matcha tươi mới. Bánh rất mềm, bên trong còn có một lớp kem vô cùng béo ngậy, mang đến cho ta một dư vị bất tận. Hãy cùng xem công thức nha:
Nguyên liệu: 140g bột bânh bông lan, một ít bột matcha, 45g bơ, 60g đường bột, 38g liquid eggs (trứng kiểu đóng hộp á mọi người, cả quả luôn nha), 160ml kem tươi, 2 lòng đỏ trứng, 30g sữa đặc.
Làm mềm bơ, thêm đường bột và trộn đều, thêm eggs liquid vào (chia ra nhiều lần chứ đừng đổ vào 1 lần nha), trộn đều, sau đó rây bột bánh bông lan và bột matcha vào, cuối cùng là nhào bột.
Chia bột thành 6 phần bằng nhau, vo tròn vào khuôn cốc giấy, nhào thành hình cốc.
Cho lòng đỏ và sữa đặc vào kem tươi, khuấy đều, lọc qua rây rồi đổ vào cốc giấy.
Làm nóng lò trước, để nhiệt độ khoảng 170°C và nướng 30 phút là ok
