Những chiếc bánh dứa nướng hình những chú bò sữa cho năm 2021 đang chờ bạn xuống bếp đó, vừa đủ xinh để có thể làm quà tặng, lại đủ thơm ngon để thưởng thức, nếu có thời gian rảnh hãy suy nghĩ về sự dễ thương của những chú bò sữa này nha!
Nguyên liệu để làm bốn chiếc bánh bò sữa bao gồm: 60 gram bơ, 18 gram đường, 92gram bột mì ít gluten, thuốc màu (màu đen, màu hồng, màu trắng, màu nâu), 80gram nhân bánh dứa làm sẵn.
Đầu tiên làm tan bơ, dùng dụng cụ đánh trứng thủ công đánh đều lên, thêm đường và bột sau đó trộn đều. Sau khi bột được trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm gói lại và đặt vào tủ lạnh một tiếng.
Tiếp theo lấy bột ra, đặt thuốc màu vào giữa và nhào để lên màu, gồm màu hồng, màu trắng, màu đen, màu nâu.
Tiếp theo nhào nhân bánh dứa, mỗi viên khoảng 20gram.
Lấy 15gram bột màu trắng và 15gram bột không trộn phẩm màu nhào thành miếng sau đó bọc nhân lại và cho vào khuôn và nén thật chặt.
Dùng phần bột màu đen nặn thành từng miếng phẳng nhỏ và dán lên phần bột trắng đã nằm trong khuôn (mặt sau của chú bò). Ở mặt trước của chú bò chúng ta nặn bột màu hồng và ép thành miếng mỏng sau đó dùng khuôn ép xuống để lấy một phần hình chữ nhật bằng nửa miếng khuôn.
Tiếp theo dán mắt và trang trí bằng màu đen lên phần bột màu trắng. Phần mũi và miệng được ép bằng khuôn, nếu bạn khéo tay có thể dùng tăm để tự làm.
Đặt bánh vào lò nướng ở 140 độ C trong 20 phút. Sau khi hoàn thành tháo khuôn nhẹ nhàng, cẩn thận không sẽ vỡ bánh.
Lưu ý: không cần làm đầy khuôn vì khi nướng bánh sẽ nở ra.
