Chúng ta hãy cùng lấy ví dụ về 2 người bạn cùng đi nhậu với nhau nha
Ted: Uống một ly rượu thôi mặt đã đỏ gay gắt;
Barney: Uống chục ly mặt không biết sắc.
Quy trình chuyển hoá Ethanol trong rượu sẽ diễn ra lần lượt đối với Ted và Barney như sau:
Ted: Ethanol trong rượu sẽ ngấm vào máu di chuyển tới gan. Tại gan, enzyme có tên ADH làm nhiệm vụ chuyển hoá Ethanol thành Acetaldehyde.
Barney: Tương tự như Ted, nhưng Barney có một loại enzyme khác mà Ted ko có, gọi là ALDH2 tiếp tục chuyển hoá Acetaldehyde thành Acetate – một chất hoàn toàn vô hại với cơ thể.
Vậy thì so với Barney, Ted bị thiếu một loại enzyme gọi là ALDH2, dùng để chuyển hoá Acetate thành Acetaldehyde. Cái chất tên dài hơn là chất độc với cơ thể, do ko được chuyển hoá nên sẽ được tích tụ lại, nhiều dần nhiều dần, khiến mạch máu dãn ra, làm mặt của Ted đỏ lên, ngoài ra còn gây các biến chứng khác như ói mửa, huyết áp tăng, tim đập nhanh bla bla.
Và Acetaldehyde cũng là nguyên nhân gây ra các bệnh về gan (như men gan cao, gan nhiễm mỡ, xơ gan, ung thư gan), ung thư thực quản, ung thư vòm họng etc, …
Tức là những người uống đồ uống có cồn xong bị đỏ mặt như Ted là do thiếu enzyme ALDH2 bẩm sinh (do gen di truyền), dẫn đến ko chuyển hoá được Ethanol. Và những người này có nguy cơ mắc ung thư kể trên cao hơn so với những bạn có loại enzyme này.
Well, nếu bạn giống Ted hoặc có đứa bạn nào giống như Ted thì hãy khuyên nó uống ít bia rượu thôi nha 😃 Không tốt đâu, đừng cố 😃
P/S: 2 cái tên trong bài chỉ là ví dụ thôi nha :)))) Thật ra tui ko nhớ trong HIMYMT Ted có bị đỏ mặt lúc uống rượu ko 😁
