(Có 7 câu trả lời)
————————————————
/// Faizal Hamssin, Tôi đã đi được 28 nước ///
Tôi là người Malaysia.
Tôi nghĩ món ăn Việt Nam là lành mạnh nhất châu Á đấy. Việc nấu ăn của người Việt Nam [cũng] phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi của nguyên liệu nhằm tạo ra hương vị nhẹ nhàng nhưng vẫn rất ngon.
Nem cuốn (gỏi cuốn) Việt Nam không được nêm gia vị nhiều, nhưng chúng có vị tuyệt vời – nếu sử dụng toàn nguyên liệu tươi mới.
Tôi cũng rất say mê Phở Việt Nam – đó là một trong những món mì yêu thích của tôi. Nước dùng có sự kết hợp hài hòa của các hương vị khác nhau.
Phở cũng rất phổ biến – nó không phải là một món ăn quá phức tạp, vì vậy bạn có thể tìm thấy nhiều nhà hàng trên khắp thế giới phục vụ món phở tuyệt ngon.
Lần ăn phở ngon nhất của tôi là ở New York. Một bát phở nóng hôi hổi bốc khói vào một tối mùa đông lạnh lẽo? Đúng là thiên đường.
————————————————
/// Ricky Soong, Người yêu món mì /// (*Người gốc Hoa)
Uầy … Tôi yêu chúng.
Khi còn học ở Mỹ hồi năm 2007, món mà tôi ăn nhiều nhất có lẽ là Phở Việt Nam. Hương vị ngọt tự nhiên của nước dùng, cùng với các miếng thịt bò [lấy từ các bộ phận] khác nhau (thăn, sườn béo, sườn nạc, ức, gân) và sợi mì tươi làm từ gạo là thứ mà tôi yêu thích nhất. À mà đôi khi tôi cũng quên bỏ thêm húng quế tươi, giá đỗ và ớt vào bát để làm phong phú thêm hương vị của nước dùng.
Bên cạnh đó, tôi thích nem cuốn. Các loại rau và tôm tươi ngon lành mạnh bọc trong bánh tráng nem ăn cùng với một thứ không thể thiếu được là nước sốt Hoisin rắc thêm chút lạc. (*Lần đầu nghe đến nước sốt Hoisin, search thì ra là tương đen)
Thế nên về cơ bản thì, ẩm thực Việt Nam là sự kết hợp của các vị ngọt, mặn, cay, đắng và chua. Khá tương tự các món Trung – chứa năm vị bên trên nhưng có mức độ khác, đúng là rất tương đồng nhưng lại hoàn toàn khác biệt. Chính “sự khác biệt” này khiến tôi đánh giá cao món ăn [Việt Nam] mặc dù người ta có thể tranh luận rằng hương vị ‘mỏng’ thì sẽ nhạt nhẽo. Tôi không biết những người châu Á khác thì như thế nào, nhưng về mình thì tôi yêu các món ăn Việt Nam như một-người-châu-Á-mà-không-phải-là-người-Việt.
[EDIT] Xin lỗi vì cách trình bày nhé, nhưng trả lời một câu về thức ăn mà không có hình minh họa thì đúng là SAI quá. MĂM MĂM !!! (*OP chèn ảnh phở tái)
————————————————
/// Nitin Arora, làm việc ở Marvell : nhánh Chất bán dẫn ///
Là một người Ấn Độ, tôi yêu món Việt.
Cho đến hồi đầu năm ngoái, tôi không biết món ăn nào khác ngoài Phở trong ẩm thực Việt Nam. Tôi thường thích ăn Phở ở duy nhất một quán quen hàng tuần.
Tôi đã có cơ hội đến thăm Hà Nội năm ngoái, và nhận ra rằng ẩm thực Việt Nam đúng là một điều kỳ diệu dành cho vị giác. Dưới đây là một vài món mà tôi có dịp thưởng thức trong thời gian một tuần ở Hà Nội:
Pho
Bun Cha (Thịt lợn nướng và bún)
Cha Ca (Món cá, ngon hết xảy luôn!)
‘Ca phe sua da’ uống thường nhật (Cà phê sữa)
Bia Hanoi (bia ủ địa phương)
Còn có thêm vài món nữa, nhưng bên trên là những món ấn tượng nhất với tôi. Sau khi về lại Mỹ, tôi đã tìm kiếm những [nơi để thưởng thức] món đó.
Tổng kết lại thì, tôi đã yêu các món ăn Việt Nam. Mức độ sử dụng gia vị và kiểu nấu ăn thực sự gợi nhớ đến cách nấu ăn của người Ấn Độ.
————————————————
/// Randu, Người say mê đồ ăn /// (*Người Myanmar)
Mọi người sẽ ghét tôi vì câu trả lời này!
Tôi không thích đồ ăn Việt Nam, tôi không ghét nó, chỉ là tôi thấy không hợp. Ở Việt Nam tôi đã đi ra Bắc vào Nam (không phải tất cả các nơi, chủ yếu là các khu du lịch hoặc một số địa điểm nổi bật) vào đầu năm 2015 và thành thực mà nói thì sau một vài dịp không may với các nhà hàng Việt Nam, tôi đã quyết định đi Thái hoặc phương Tây và đó là quyết định tuyệt vời nhất tôi từng làm.
Nhưng tôi cũng muốn đề cập thêm là, tôi đã ăn một món hải sản nào đó ở đường phố Hà Nội và nó rất tuyệt vời (đáng buồn là khi ăn ở bất kỳ nhà hàng nào thì tôi không thấy ngon miệng được như thế). Một món khác tôi cũng thấy ổn khi ăn ở Hội An là một món giống như bánh bao gạo được chế biến rất đẹp và khéo thành hình bông hoa hay gì đó. (*Khá chắc đây là bánh bao Hoa hồng)
————————————————
/// Panpakorn Siripanich, Một du khách thường xuyên ở khu vực Đông Nam Á ///
Là người Thái, tôi và gia đình mình rất thích món ăn Việt Nam.
Chúng tôi thường dùng bữa tại một số nhà hàng Việt Nam vào cuối tuần (chủ yếu là ở nhà hàng Ẩm thực Việt). Món ăn yêu thích của tôi là กุ้ง พัน อ้อย (mía bọc tôm: Chạo tôm) và แหนม เนือง (món cuốn Việt Nam: Nam Neung) (*chắc là định viết Nem nướng).
————————————————
/// Ẩn danh ///
Người Trung Quốc / Đài Loan đây.
Ẩm thực Việt Nam rất khác (mặc dù có nhiều món ‘mượn’ từ ẩm thực Trung Hoa như banh bao, xa xiu, cha gio) và hương vị + kết cấu thì đa dạng hơn rất nhiều so với các món ăn của Trung Quốc hoặc Đài Loan.
Tôi rất thích điều đó, nhưng hầu hết những người Trung Quốc mà tôi biết bao gồm cả gia đình tôi đều thấy không quen với chúng. Họ biết những món phổ biến nhất như chả giò và phở nhưng ngoài ra thì không có gì khác.
Một phần nguyên nhân có thể là vì các nhà hàng Việt Nam không phổ biến lắm ở hầu hết các thành phố.
————————————————
/// Cleon Lee, Yêu món ăn châu Á ///
Tôi thấy chúng tươi và rất ngon. Tôi rất thích món Phở và món Nộm, nhưng nhà hàng Việt Nam thì hiếm và khá đắt ở Indonesia. Quá là tệ luôn.
