Nếu như nguyên bản, thì Bistro chỉ cần sự bài trí không gian luôn hướng đến sự đơn giản, chỉ gồm những bộ bàn ghế bằng gỗ mộc, những chiếc khăn trải bàn kẻ hình caro và đặc biệt phục vụ mọi thứ đều nhanh chóng và gọn lẹ. Thiết kế theo phong cách châu Âu đặc trưng của nước Pháp. Thời mới bắt đầu yếu tố không gian chỉ cần là những sự pha trộn một chút năng động của quán bar và một chút trầm nhẹ của quán cà phê. Quy mô của bistro thời đó tương đối nhỏ trong một không gian thân mật, phục vụ chủ yếu là các món ăn đơn giản và dễ chịu hơn các nhà hàng
Nhưng theo thời gian, Bistro không còn mang áp lực phải giữ tính nguyên bản. Vì sự đòi hỏi ngày càng cao về mặt thị hiếu của thị trường, mà ngày này yếu tố Kiến trúc không gian Bistro đã trở thành một yêu cầu khá quan trọng cho thành công của người kinh doanh, bởi yếu tố này chính là nhân tố thu hút và giữ chân khách hàng. Không gian Bistro tuy hướng đến sự đơn giản và thân mật nhưng vẫn đòi hỏi sự chăm chút tỉ mỉ, đồng bộ từ các yếu tố nội thất, ngoại thất, thiết bị…
Nên không gian cần được đầu tư nhiều hơn về mặt Style thiết kế để tạo ra bản sắc riêng nhưng vẫn phải đáp ứng sự tinh tế và sang trọng hơn… để đáp ứng thị hiếu chung của khách hàng trẻ. phù hợp với thị hiếu của Khách hàng.
Dù vậy, nhưng việc chọn cho mình style kiến trúc nào là phù hợp là không dễ dàng, bởi nhiều yếu tố từ ngân sách đầu tư, sự hiểu biết về concept này lẫn chọn phải đơn vị Design & Build. Nên ở bài này, với kinh nghiệm của mình một vài Style kiến trúc, nhằm giúp các bạn có sự lựa chọn phù hợp và tránh sai đường.
1- Nếu địa điểm kinh doanh của bạn nằm tại địa phương có yếu tố biển, thì hãy thử nghĩ về phong cách Địa Trung Hải hoặc Santorini nhé:
☆ Phong cách Địa Trung Hải có nguồn gốc từ các quốc gia Châu Âu phía Bắc bờ biển Địa Trung Hải là Tây Ban Nha, Ý, Hy Lạp và hiện nay còn có rất nhiều ảnh hưởng đến kiến trúc Tây Ban Nha hiện đại.
Phong cách này là sự kết hợp hài hòa của các phong cách: Tây Ban Nha thời Phục hưng, Tây Ban Nha Colonial (thuộc địa Tây Ban Nha), Beaux-Arts, Ý thời Phục hưng, và kiến trúc Gothic ở Venice.
Đặc điểm về mặt kiến trúc Cấu trúc công trình mang phong cách Địa Trung Hải được đặt trên nền móng hình chữ nhật, có quy mô khá lớn…
☆ Phong cách Santorini không chỉ gây “thương nhớ” với những vùng biển trong xanh như ngọc mà còn khắc ghi ấn tượng sâu đậm với lối kiến trúc Cycladic độc đáo- nhà trắng, mái vòm xanh nép mình trên vách đá như thể hoà quyện vào giữa biển trời mênh mông.
Kiến trúc Santorini thuộc phong cách Cycladic ( kiến trúc thềm lục địa) là một phần không thể tách rời của văn hoá Địa Trung Hải thể hiện triết lý nhân sinh tương hỗ, hoà hợp tuyệt vời giữa con người và thiên nhiên…
2- Nếu địa điểm kinh doanh của bạn nằm tại địa phương có yếu tố núi đồi, cao nguyên…hãy thử nghĩ về Tropical style hay còn gọi là phong cách nhiệt đới, đây là một phong cách thiết kế nội thất hết sức độc đáo, được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới.
Phong cách nhiệt đới (Tropical style) được hiểu là một phong cách thiết kế lấy cảm hứng từ những vùng đất miền nhiệt đới, với màu xanh bất tận của biển, trời, rừng cây nhiệt đới,… Một không gian được thiết kế theo phong cách nhiệt đới sẽ mang bầu không khí yên tĩnh, thanh bình. Phong cách này thường sử dụng những họa tiết của lá cọ, lá dừa và có sự ưu ái đặc biệt cho màu xanh lá, xanh nước biển. Cảm giác mà phong cách nhiệt đới đem đến là sự thư giãn, thoải mái, gần gũi với thiên nhiên. Được lấy cảm hứng từ những danh thắng nổi tiếng như Hawaii, Bali, Fiji hay vùng biển Caribbean – bạn sẽ có thể đắm mình trong những hương hoa cỏ lạ và tiếng sóng biển du dương.
3- Nếu bạn kinh doanh tại các địa phương có những yếu tố liên quan đến giá trị lịch sử từ thời Pháp sao không tái hiện cho mình một
Phong cách kiến trúc Indochine nhỉ, phong cách này đó là sự pha trộn giữa cổ điển và hiện đại. Nguồn gốc cái tên này xuất phát từ người Pháp nghĩ ra vào những năm đầu thế kỷ 20. Phong cách kiến trúc Indochine là sự kết hợp đầy sáng tạo mang tính thẩm mỹ cao, đậm nét văn hóa, có bản sắc và văn hóa phong phú. Chắc chắn rằng bất kì ai khi tìm hiểu nền kiến trúc phong cách Indochine, khi chiêm ngưỡng đều sẽ bị thu hút. Bởi nét mộc mạc và giản dị cùng những trang thiết bị tối giản nhưng vẫn giữ được nét hiện đại, bản sắc phù hợp với thời tiết cũng như khí hậu nhiệt đới. Chính nét đặc biệt ấy đã hình thành nên phong cách mang tính thẩm mỹ vô cùng cao. Đây là một trong những đặc điểm khiến phong cách kiến trúc này in đậm nét khó phai trong lòng người.
4- Nếu bạn kinh doanh tại các địa phương có những yếu tố phát triển năng động, thì sự lựa chọn tối ưu vẫn là Industrial style. Bởi phong cách thiết kế này, yếu tố “cá tính” được đặt lên hàng đầu. Thế nên, dù có phơi bày hết mọi vẻ đẹp chân thực của vật liệu và các thành tố cấu thành không gian nhưng phong cách này lại không có khuôn mẫu cố định nào nên dễ dàng cho việc custom. Tất cả tùy thuộc vào các đặc điểm sẵn có của từng công trình cụ thể, tính cách khách hàng mục tiêu và sự sáng tạo của người thiết kế.
Với từ tinh thần Factory (nhà xưởng), vốn yêu cầu cao về sự thuận tiện, nhanh chóng trong bảo trì, sửa chữa – mọi hệ thống kỹ thuật (điện, nước,…) hầu như đều để “lộ thiên”. Cùng với hệ thống ống dẫn kỹ thuật, kết cấu đà, dầm trở thành điểm nhấn cho trần nhà. Chiếu sáng theo lối công nghiệp được ưu tiên lựa chọn cùng các vật liệu chủ đạo như tường gạch trần, sàn xi măng, gỗ thô hoặc gỗ tái sử dụng, kim loại, và bê tông trần….
Tông màu tối, vẻ nam tính và “độc” trở thành đặc điểm nhận diện của những không gian mang phong cách Industrial. Gỗ cũ, kim loại sơn đen, hiệu ứng sáng – tối rõ nét giữa các khu vực trong công trình và vật dụng có hình khối chắc khỏe thường được áp dụng triệt để.
