Ở Nhật, số lượng người truyền dạy và nghiên cứu các liệu pháp ăn uống thuận tự nhiên tương đối nhiều. Bậc thầy về liệu pháp ăn uống người Nhật Hino Atsushi đã giới thiệu phương pháp ăn uống có lợi cho sức khỏe của mình trong quyển “20 phương thức ăn uống tốt cho sức khỏe”.
1. Không ăn các thức ăn có chứa chất phụ gia.
2. Tránh các thực phẩm có sử dụng nông dược.
3. Sử dụng cẩn thận các chất tẩy rửa tổng hợp.
4. Chú ý các thực phẩm trắng (gạo trắng, đường trắng, bột mì).
5. Hấp thụ ít đạm động vật.
6. Thường xuyên ăn rau, đặc biệt là rau xanh.
7. Ăn tảo biển mỗi ngày.
8. Hấp thụ chất béo một cách hợp lý.
9. Chú ý cân bằng dinh dưỡng.
10. Ăn các thực phẩm tươi theo mùa.
11. Nếu có thể thì nên ăn hết. Nên ăn hết cả thịt lẫn vỏ của các loại thực phẩm như cá cơm và tôm.
12. Không nên rửa lương thực quá mạnh tay.
13. Không nên bị ràng buộc bởi những quan niệm cố hữu về cái tốt và cái xấu.
14. Không nên quá hạn chế lượng hấp thụ nước và muối.
15. Chế biến làm dậy vị của thực phẩm (hạn chế sử dụng mì chính nhân tạo, đường).
16. Không nên ăn quá nhiều thức ăn có tính kích thích, thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh.
17. Không nên thường xuyên sử dụng thực phẩm ăn liền, thực phẩm đóng hộp và nước giải khát.
18. Không nên ăn tùy hứng và không nên ăn hay uống khoảng 2 giờ trước khi đi ngủ.
19. Nhai kỹ, vừa thể hiện sự biết ơn vừa thưởng thức trọn vẹn hương vị.
20. Đừng uống quá nhiều các loại đồ uống như trà ngay trước, trong và ngay sau bữa ăn.
Nguồn: Trích sách “88 bí quyết sống mạnh khỏe đến năm 99 tuổi”
