#38 Thịt có thối ở trong dạ dày chúng ta không?
A: Huyen Nguyen
Câu hỏi này đã được trả lời vào khoảng 200 năm trước, khoảng cuối những năm 1700 bởi một nhà khoa học kỳ lạ người Ý là Lazzaro Spallanzani. Vào lúc ấy, các học thuyết hàng đầu cho rằng thức ăn bị lên men, bị thối hoặc bị nghiền nát thành từng vụn nhỏ trong dạ dày. Spallanzani là người đầu tiên thực hiện các quan sát sâu rộng về quá trình tiêu hóa trong cơ thể sống, trong đó có chính ông.
Ông cho các con chim ăn thức ăn trong hộp đục lỗ có gắn sợi dây dài. Sau đó, ông kéo cái hộp ra khỏi những con chim sau những khoảng thời gian khác nhau. Từ những kết quả thu được, ông kết luận rằng phần lớn quá trình tiêu hóa là hoạt động hòa tan… More
