6 thực phẩm phòng chống ung thư tuyệt vời bạn nên biết

Bông cải xanh, các loại cá, các loại hạt… là những thực phẩm rất tốt mà chuyên gia khuyên nên sử dụng để phòng ngừa các bệnh ung thư.

Câu nói “Bạn là những gì bạn ăn” có thể không hoàn toàn chính xác, nhưng không thể phủ nhận rằng chế độ ăn uống ảnh hưởng lớn đến sức khỏe – bao gồm cả nguy cơ mắc ung thư và các bệnh mạn tính khác. Thừa cân, béo phì được chứng minh có liên quan đến ít nhất 13 loại ung thư. Vì vậy, ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh.

Dù không có loại thực phẩm nào có thể ngăn ngừa ung thư tuyệt đối, và việc loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm như thịt đỏ, thịt chế biến sẵn hay rượu bia cũng không giúp triệt tiêu hoàn toàn nguy cơ, nhưng một số loại thực phẩm dưới đây đã được khoa học chứng minh có thể giúp giảm rủi ro. Dưới đây là 6 thực phẩm “chống ung thư” được các chuyên gia khuyên nên ăn.

1. Bông cải xanh và các loại rau họ cải (súp lơ, cải thìa, bắp cải, cải Brussels)

Bông cải xanh và các loại rau họ cải giàu chất xơ và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như các loại carotenoid (beta-carotene, lutein, zeaxanthin), vitamin C, E, K, folate và khoáng chất. Theo Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhóm rau họ cải có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú, đại trực tràng, phổi và tuyến tiền liệt.

2. Cá

Cá, đặc biệt là các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá cơm – vốn giàu axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm và hỗ trợ bảo vệ cơ thể khỏi ung thư vú và đại trực tràng.

3. Các loại hạt

Hạt, đặc biệt là quả óc chó, là nguồn cung cấp chất xơ và chất béo lành mạnh. Chế độ ăn giàu chất xơ đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ ung thư.

4. Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại gạo lứt, gạo hoang, yến mạch, bánh mì hoặc mì từ ngũ cốc nguyên cám, quinoa… là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa và phytonutrients – những chất có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và bệnh tật. Hãy chú ý chọn sản phẩm ghi “100% ngũ cốc nguyên hạt” trên bao bì.

5. Các loại đậu

Đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu gà, đậu nành, đậu lima và cả đậu phộng đều chứa chất xơ, hợp chất thực vật và khoáng chất có thể có tác dụng chống ung thư.

6. Rau lá xanh đậm

Các loại rau như cải xoăn, rau bina (spinach), xà lách xanh đậm… rất giàu vitamin A, C, E và K. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn 2–3 khẩu phần rau lá xanh mỗi tuần có thể giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày, vú và da.

Chế độ ăn lành mạnh chỉ là một phần trong chiến lược phòng ngừa ung thư. Đừng quên duy trì việc khám sàng lọc định kỳ, tiêm phòng đầy đủ, không hút thuốc, tập thể dục đều đặn và bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời.

Đọc thêm